Въпреки факта, че видовете кафе в кафемашините вече са програмирани, можете да създадете свои собствени уникални напитки, като добавите на пръв поглед необичайни съставки. Има няколко доказани рецепти, които дори ценителите на кафето и гастрономите с интерес ще опитат.
Рецепта за кафе в кафе машина със сол
Тази напитка се консумира в Близкия изток. Солта там не само придава особен вкус на кафето, но и ви спасява от горещините – нормализира водно-солевия баланс в организма, което ви помага да издържате на жегите. Тази съставка придава сила и богатство на лакомството. Но в същото време се елиминира прекомерната горчивина и острота. Солта също може да омекоти твърдата вода, което придава на кафето деликатен вкус.
За да направите кафе със сол в кафемашина, трябва да смелите кафеените зърна фино. А солта трябва да е среднозърнеста – така нейните нотки ще се разкрият по-добре в напитката. Водата трябва да се използва мека или утаена. Следователно наличието на филтър в устройството е необходимо. Също така трябва редовно да почиствате нагревателния елемент от котлен камък с Purshat – това също значително подобрява качеството на водата.
И така, нека започнем да готвим :
Смелете зърната във вградената кафемелачка.
Добавете щипка сол в отделението за кафе.
Настройте кафе машината да стартира на еспресо или американо при температура 65-70 °C.
Поставете топла, чиста чаша.
Добавете захар – именно в комбинация с нея солта се разкрива като компонент.
По желание може да добавите сметана. След приготвянето на готовата напитка може да се добави и сол.
Рецепта за кафе машина с яйце
Този метод за приготвяне на кафе е изобретен в Азия и Скандинавия. Според легендата в тези страни е имало недостиг на мляко и те са се опитали да го заменят с други подобни съставки. Местните жители обичаха кафе с яйца. Можете да го потърсите в менютата на местните кафенета и ресторанти под имената „Виетнамско кафе“, „Скандинавско кафе“ и „Ханойско кафе“.
Суровото яйце се добавя към видове кафе като еспресо и американо. По-добре е да не използвате тази рецепта за капучино и лате, тъй като готовата консистенция на напитката може да ви се стори непривлекателна.
Кафето с яйца има своя основна рецепта, която може да се реализира с помощта на кафе машина.
Счупете едно сурово яйце в купа и без да разделяте белтъка и жълтъка го разбийте с 1 с.л. захар, докато се образува пяна. Не можете да разбъркате напълно, оставяйки ивици жълтък.
Към сместа добавете 1 с.л. кондензирано мляко и разбъркайте всичко отново – по този начин ефирността на пяната ще остане дълго време, а напитката ще има кремообразен вкус.
Инструктирайте машината да приготви еспресо или американо, но без захар.
Поставете плътна яйчена пяна върху повърхността на готовото кафе в чаша. Отгоре може да поръсите с канела или какао.
Резултатът е вкусен, лепкав десерт, подобен на тирамису. Можете да го пиете на редовни глътки, през сламка или да го ядете с лъжица. Тази напитка се сервира в дълбок съд с гореща вода, за да се запази консистенцията на кафето.
Рецепта за кафе в кафе машина със сирене
Този вид кафе се нарича „френски стил“, защото именно в тази страна хората за първи път са се опитали да добавят сирене към него. Първоначално използваха сорта Бри, но след това започнаха да експериментират с други видове, включително и топени.
Дори бюджетните сортове арабика са подходящи за тази рецепта, тъй като сиренето ще надвие вкуса им. Основното е, че кафето е естествено, в противен случай горчивината може да развали напитката и да неутрализира нейния аромат. А сиренето да е традиционно, без мухъл, опушване и т.н.
Кафе със сирене в кафе машина се приготвя, както следва:
Използвайте машината, за да приготвите любимия си вид кафе. Може да бъде еспресо или лате.
Сиренето се нарязва на едри дебели кубчета и се смила в блендер.
Изсипете горещо кафе в блендер със сирене.
Добавете щипка сол там.
Смесете всичко отново.
Изсипете в чаша.
Напитката се оказва вискозна, леко вискозна. Има характерен уникален вкус, така че няма да остави никого безразличен.
