Какво можете да добавите към кафето?

Много хора обичат кафето. Има различни разновидности и начини на приготвяне. Но малко хора ще бъдат изненадани от класическа напитка, така че те започнаха да добавят други продукти към кафето, например ароматни билки. Добавят приятен послевкус. Има добавки, които трябва да се добавят към кафето по време на варенето, докато други се добавят след приготвянето му. Нека да разберем какво може да се добави към ободряваща напитка.

Най-популярните добавки в кафето

На някои хора може да им е трудно да се откажат от кафето. Някои продължават да го пият, дори и да им е противопоказано. В този случай, като минимум, количеството на напитката се намалява. Тези, които се грижат за здравето си, трябва да знаят с какви храни не трябва да комбинират кафето. Има и такива добавки, които, напротив, ще бъдат полезни.

Самото кафе е ароматно и вкусно, но понякога това не е достатъчно, искате да добавите малко жар. Ако говорим за най-популярните добавки, заслужава да се отбележи следното:

• захар;
• Мляко;
• крем;
• Шоколад;
• Горски плодове;
• подправки;
• Карамелена заливка ;
• Алкохолни напитки.

Мляко и сметана

Млякото или сметаната в кафето е класика. Сред кафе напитките най-млечните са лате и капучино. Добавят не просто мляко, а млечна пяна. За да го създадат, кафе машините имат специален капучино. Но можете да направите пяна у дома.

За да го приготвите, ще ви трябва пълномаслено мляко (по-лесно е да разбиете ефирна пяна от такъв продукт), както и френска преса. Преди да започнете да готвите, коблата и мрежата трябва да се измият добре. Млякото се загрява до 70 градуса (не позволявайте продуктът да заври, тъй като това ще промени структурата му и ще направи невъзможно получаването на пяна). Изсипете млякото във френската преса, докато нивото покрие буталото надолу. След това, за минута или малко по-малко, трябва бързо да спуснете и повдигнете буталото.

Какви подправки можете да добавите към кафето?

Какви подправки се добавят към тази напитка? Но все още има такива, които се използват по-често. Може да е една подправка или комбинация от няколко вида. По време на експерименти можете да получите оригинален вкус.

Канелата често се добавя към кафето. За да получите наситен вкус и аромат, ще ви трябва цяла пръчка от тази подправка. Можете да използвате смлян прах, но трябва да разберете, че най-вероятно това няма да е канела, а касия, която, макар и по-ароматна, не е толкова здравословна.

Заедно с канелата се добавя и индийско орехче. Получава се интересна комбинация, която придава на напитката приятна горчивина и пикантност. Препоръчително е да използвате цяла ядка, тъй като готовият прах бързо ерозира и губи качеството си. Плодовете трябва да се натрошат непосредствено преди добавяне към чашата.

Друга класическа съставка е ванилията, която се използва в тандем с мляко или сметана. Можете сами да си направите ванилово мляко. За целта са необходими литър краве продукт и шушулка ванилия. Сложете подправката в млякото и оставете да вари около половин час. Ако добавите тази инфузия към кафето, ще получите напитка с естествен аромат и вкус.

Карамфилът съдържа голямо количество етерични масла, което придава ментолови нотки и пикантност. Изсипете натрошен карамфил или цели пъпки в чаша.

Можете да пиете кафе със звезден анасон. Напитката ще има аромат на анасон, съчетан с лют пипер. Достатъчно е да хвърлите две-три зърна черен пипер и един звездовиден анасон в халбата. Подправката се добавя цяла или натрошена.

Кафето върви добре с бял и черен пипер. За да получите напитка с шоколадови нотки, трябва да добавите едно грахово зърно, счукано в хаван черен пипер, към чаша тъмно печено кафе. Напитката няма да е прекалено пикантна, но ще подчертае шоколадовия вкус. Струва си да опитате експерименти с пипер с черни и меки бели сортове. Ако са добри, но ви се струва, че няма достатъчно пикантност, може да преминете към лютия бял пипер.

Кардамонът ще добави допълнителна сладост и аромат на евкалипт към напитката, смесена с ментол. Тази подправка върви добре със сметана и мляко.

Кафе сиропи

Сиропът не е нищо повече от захар, разтворена във вода, към която са добавени сок от плодове или горски плодове, ядки, подправки и т.н. С този продукт баристите се опитаха да изгладят горчивината на напитката, да я направят по-малко кисела и да я направят по-сладка. Допълнителен бонус са необичайни вкусови комбинации.

Първоначално сиропът се добавя само към напитки, съдържащи млечни продукти, като кафе със сладолед, капучино или лате. Но с течение на времето се оказа, че сиропът придава нов блясък на класическото черно еспресо.

Топинги

Думата „топинг“ дойде при нас от английски език, в превод означава „върх“. Заливката прилича на сироп, но има по-плътна консистенция. Поради това не се разтваря в кафето, а остава на върха.

Тази течност за създаване на напитки има редица предимства. На първо място, той се използва за добавяне на нов вкус. Но на такъв връх можете да рисувате различни картини. Ако бариста има артистичен талант, той ще може да създаде истински шедьовър, например портрет, в чаша кафе.

Най-добрите рецепти за кафе с добавки

Нека да разгледаме няколко интересни рецепти за кафе с различни добавки.

Кафе с шоколад

Процесът на готвене е доста прост:

1. Настържете 3-4 парчета шоколад на ситно ренде или го накълцайте с нож.
2. 4 ч.ч Смесете смляното кафе със захар на вкус и изсипете в чаша.
3. Добавете 300 mm студена вода, разбъркайте добре и поставете на огън.
4. Отстранете турку от котлона веднага след като пяната започне да се надига.
5. Изсипете шоколада в кафето и върнете на огъня.
6. След повторно вдигане на пяна напитката е готова за пиене.

Кафе с портокал и канела

Алгоритъмът на действията е както следва:

1. 2 супени лъжици смляно кафе, смесете с половин чаена лъжичка портокалова кора, добавете същото количество ванилова захар и четвърт чаена лъжичка канела.
2. Изсипете всичко във френска или турска преса.
3. Залива се с 250 мл вода. Ако е турчин, тогава ще е студена, ако е френска преса, ще бъде вряща вода.
4. Слагаме турчина на огъня и го оставяме да заври, след което го махаме от котлона.
5. Когато мехурчетата изчезнат, загрейте кафето отново. Когато отново се появи пяна, отстранете от огъня.
6. Повтаряме петата точка.
7. Когато използвате френска преса, всичко, което трябва да направите, е да оставите напитката да вари десет минути.

Кафе със сирене

Първо трябва да сварите 200 мл кафе по любимата ви рецепта. Разбира се, можете да използвате и напитка, направена от лиофилизиран прах, но вкусът няма да е толкова добър. Поставете 35 г сирене на дъното на чашата и я напълнете само със сварено кафе. Първо се изпива кафето, а след това се яде сиренето.

Кафе с масло

Отново варим любимото кафе, от него ще ни трябва четвърт литър. На водна баня или в микровълнова фурна загрейте 1 с.л. л. Масло, към което добавяме същото количество кокосово масло. Разбийте тази смес, докато се появи лека пяна. Изсипете всичко в горещо кафе.

Кафе с ядки

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете в нея за 10 минути 2 ч.л. лешници (вместо на фурна, можете да запържите ядките в сух тиган).
2. Когато лешниците се охладят малко, ги обелете (достатъчно е само да загубите ядките помежду си).
3. 4 ч.ч Смелете кафе на зърна заедно с ядките.
4. Всичко се поставя във френска преса и се залива с 250 мл вряща вода.
5. Оставете напитката да вари около 10 минути.

Кафе с черен пипер

Изсипете 2 ч.л. смляно кафе и захар на вкус. Залейте ги с 80 милилитра вода и ги сложете на огън. Когато напитката заври, отстранете от котлона, добавете четвърт червен пипер и половин чаена лъжичка масло. Върнете съда на котлона, докато заври отново. След това кафето може да се сервира.

Списъкът с продукти, които се добавят към кафето е доста дълъг. Като цяло тя е безгранична, защото зависи само от полета на фантазията. Това отваря възможности за експериментиране и намиране на идеалните комбинации.