Кафето се превърна в неизменна част от нашата диета, а кафе паузите се превърнаха в част от начина на живот на съвременния човек. Поради това тази напитка придоби своя собствена култура, правила за сервиране и консумация. Важен е и съдът, в който трябва да се сервира напитката. След като прочетете тази статия, ще разберете от кои чаши се пият различни видове кафе.
Правила за етикет на кафе
Първо, нека разгледаме основните норми в културата на приготвяне и пиене на кафе.
Кафето е направено от висококачествени зърна арабика.
Натуралните зърна се смилат до желания размер в зависимост от рецептата за кафе.
Необходимо е зърната да се смелят непосредствено преди приготвянето на напитката – по този начин богатият аромат ще се запази и вкусът ще бъде концентриран.
Кафето трябва да се приготвя непосредствено преди сервиране и пиене. Трябва да започнете да го пиете през първата минута след приготвянето.
Напитката трябва да се сервира в затоплена чаша, за да не загуби качествата си поради външен студ.
Захарта се сервира отделно от кафето и се поставя до чашата, върху чинийка, под формата на рафинирана захар или торбички.
Препоръчително е да сервирате чаша чиста вода заедно с кафето, за да можете да изплакнете вкусовите си рецептори – така вкусът на кафето ще бъде по-ярък и разбираем.
Гостите получават кафе от страната на чашата, където се намира дръжката. Това изразява благородния тон и уважението на собственика на къщата към гостите.
Културата на пиене на кафе е ясно изразена в съдовете, използвани за напитката. Чашите и чашите са избрани в съответствие с рецептите за кафе.
Връзката между видовете кафе и видовете чаши
Така че, нека да разберем кои контейнери са подходящи за различни видове кафе напитки.
Еспресо. Традиционната чаша за това кафе се нарича „demitasse“, което на френски означава „половин чаша“. Обемът му варира от 60 до 90 ml. Трябва да е от порцелан.
Американо. Сервира се в чаша от 180 мл. Тя може да бъде прозрачна или не.
Капучино. За него е подходяща чаша от 120-220 мл. Най-често се използват порцеланови съдове, но е допустимо и стъкло. Основното е, че напитката изпълва контейнера до ръба и пяната дори стърчи.
лате. За сервиране на напитката ще ви трябва класическа, вертикално издължена ирландска чаша, с чинийка, лъжица с дълга дръжка и сламка.
Макиато. В случая се използва чаша, подобна на тази за сервиране на капучино, но по-малка.
Лате макиато. Налива се във висока стъклена чаша, така че през прозрачните стени да можете да наблюдавате градиента и всички слоеве на компонентите на напитката.
Glasse. Най-често се използва вертикално издължена стъклена чаша със сламка.
Мока. За това кафе можете да използвате различни форми на съдове. Основното е, че са направени от стъкло. Например, подходяща е чаша за капучино.
Раф. Налива се в широки керамични чаши, чийто обем варира от 150 до 200 ml.
Фрапе. Сервира се в различни стъклени и порцеланови съдове. Но задължителен атрибут е сламка.
Лунго. Необходими са чаши с вместимост 150-180 мл.
ирландски. Сервира се в оформена продълговата прозрачна чаша, напомняща чаша на стъбло, но с дръжка.
Ристрето. Също като еспресото, то се сервира в чаша демитас.
Бичерин. Всяка стъклария ще свърши работа за него. И колкото по-високо е, толкова по-добре – защото така се виждат слоевете пълнеж.
Flat White. Налива се в дебелостенни чаши с обем минимум 200 мл.
На турски. Също като чаша за еспресо и капучино, контейнерът за това кафе се нарича „демитас“.
На ирландски. Сервира се в ирландски чаши, напомнящи халби за бира, но по-изискани.
По виенски. Разсипете в големи чаши и сервирайте с чинийки.
За да сте сигурни, че винаги можете да пиете кафе с удоволствие, трябва да закупите съдове от естествени материали.
Грижа за кафе оборудване
Кафе церемониите ни доставят много удоволствие. Но за да го удължите, трябва да наблюдавате съдовете, кафе машината, срока на годност и качеството на продуктите.
Купувайте само издръжливи чаши и чаши. Измийте ги веднага след като пиете кафе. Съхранявайте в затворен шкаф или ниша. Работете внимателно с приборите за кафе, особено ако са стъклени.
Погрижете се за вашата кафе машина. Редовно сменяйте филтъра и другите компоненти. Веднъж месечно почиствайте нагревателния елемент с препарат против котлен камък Purshat .
Използвайте доказани кафе продукти (капсули, шушулки и др.). Купете ги в специализирани магазини и ги използвайте в определения срок.
Следвайки тези правила, можете да получите максимално удоволствие от пиенето на кафе по всякаква рецепта.
